Organisation: Entsorgung kommunal
Stichwort: Abfallvermeidung, Online-Kochbuch
E-Mail: office[at]ubbremen.de
Web: www.entsorgung-kommunal.de
Die Deutschen werfen jedes Jahr Millionen von Lebensmitteln weg, obwohl sie noch genießbar sind.
Dies hat schwerwiegende Folgen für die Umwelt, da für jedes produzierte Lebensmittel wertvolle Ressourcen verbraucht wurden. Außerdem hungern weltweit eine Milliarde Menschen, während wir Essbares wegwerfen. Die meisten Lebensmittelabfälle könnten durch eine bessere Planung verhindert werden. Falls trotz guter Planung etwas über bleibt, kann man auch aus Resten ein neues leckeres Essen zaubern. Entsorgung kommunal hat deswegen das Restekochbuch erstellt, in welchem Rezepte für übergebliebene Reste sind. Außerdem kann jeder dort neue Rezepte einstellen. So können wir gemeinsam etwas gegen die Lebensmittelverschwendung unternehmen.